Product Description

Brillo

Опис продукту

Ідеальний гель для глазування та декорування тортів і тістечок.

Гель Brillo призначено глазурування кондитерських виробів, надає незвичайний блиск виробам, готовий до використання. Наноситься безпосередньо на поверхню і не потребує попереднього нагріванні.

надає незвичайний блиск виробам

Типи шлазурі Brillo:

• Нейтральна
• Карамельна
• Біла

Переваги інгредієнту

• Легкий у роботі.
• Надає виробам особливий шарм і завершеність.
• Не тече після розрізання.
• Хладостойкой і тривало зберігає блиск навіть при температурі -18º С

• Застосування:
• Баваруа – Ентремет – Мус
• Бісквіти
• Вишукані шоколадні десерти
• Гагаш
• Декор
• Десерти Веррін
• Десерти Трюфелі
• Кремові торти
• Легкі рулети
• Муси
• Торти
• Цукерки

Інгредієнти

Залежить від типу геля. Наприклад Нейтральна: цукор, вода, глюкозний сироп, пектин Е 440, агар Е 406, регулятор кислотності: лимонна кислота Е 330, консервант: сорбат калію Е 202.

Детальніше

Зберігання

В оригінальній і добре закритій упаковці при температурі 18-20 º С і відносній вологості не більше 65%, продукт гарантовано зберігається протягом 6 місяців з дня виробництва. Після кожного використання плотах закривати відра!

Упаковка

5-ти кілограмові пластикові баки.

Термін придатності

12 місяців

Харчові властивості

Поживна цінність

Залежить від типу геля.

Наприклад Нейтральний:

100 г інгредієнту містять:

Білки – 0,1 г

Жири – 0,1 г

Вуглеводи – 64,0 г

Енергетична цінність – 260 Ккал

Вологість – 40 %

Вміст цукру  – 64-65 %