Product Description

Aloha Pastry 70%

Опис продукту

Маргарин для виготовлення листкових виробів.

Маючи менший вміст жирів і відповідно більш низьку ціну він дозволяє знизити собівартісь готових виробів, але в одночас забазпечити їх високу якість.

забезпечує велику кількість шарів у виробі

Переваги інгредієнту

• Має високу пластичність.
• Зберігає робочі характеристики при будь якій зовнішній температурі.
• Надає скоринці апетитний золотисто-жовтий колір.
• Не залишає жирного післясмаку.
• Забезпечує високу кількість шарів у виробах.
• Ідеально підходить для виробів із не тривалими термінами зберігання.

• Застосування
• Кондитерські листкові вироби
• Листкові вироби
• Листкові торти

Інгредієнти

масло: рафінована рослинна, рафінована частково гідрогенізована рослинна, вода, сіль, емульгатори: моно-і дигліцериди жирних кислот (Е471), кислота: лимонна (Е330), консерванти: сорбат калію (Е202), сорбінова кислота (Е200), ароматизатор масляний (ідентичний натуральному), барвник: бета-каротин (Е160а).

Детальніше

Зберігання

Зберігати в сухому місці при температурі від +16 до +20 º С і відносній вологості повітря від 69,5 до 70,5%.

Упаковка

Короб – 10 кг (5 пластів по 2 кг).

Термін придатності

6 місяців

Харчові властивості

Поживна цінність

100 грамів суміші містить:

-жири – 70,0%

– точка плавлення – 43 ºС

Енергетична цінність в 100 г. – 632 Ккал (2640 кДж)