Product Description

Aristo Pastry Industrial

Опис продукту

Спеціальна версія кращого маргарину для листкових виробів адаптована для використання на індустріальних підприємствах.

Aristo Pastry Industrial відрізняється підвищеною пластичністю, що дозволяє ефективно використовувати даний маргарин в умовах знижених температурних режимів (16-20^o С).

Завдяки високій пластичності, тісто легко розкатується і не рветься.

ідеальний для створення заморожених листкових напівфабрикатів

Переваги інгредієнту

• Надає тісту еластичність, легко і зручно розкатується (тісто не рветься).
• Маргарин не вбирається в тісто і не витікає під час растойки і випічки.
• Надає готовій продукції структуру, властиву листковим виробам.

• Застосування
• Заморожені листкові вироби
• Кондитерські листкові вироби
• Круасани
• Листкові вироби
• Листкові торти

Інгредієнти

масло: рафінована рослинна, рафінована частково гідрогенізована рослинна, вода, сіль, емульгатори: моно-і дигліцериди жирних кислот (Е471), кислота: лимонна (Е330), консерванти: сорбат калію (Е202), сорбінова кислота (Е200), ароматизатор масляний (ідентичний натуральному), барвник: бета-каротин (Е160а).

Детальніше

Зберігання

Зберігати в сухому місці при температурі від +16 до +20 º С і відносній вологості повітря від 69,5 до 70,5%.

Упаковка

Короб – 10 кг (5 пластів по 2 кг).

Термін придатності

6 мiсяцiв

Харчові властивості

Поживна цінність

100 грамів суміші містить:

-жири – 80,0%

– точка плавлення – 43 ºС

Енергетична цінність в 100 г. – 722 Ккал (3018 кДж)