Маргарин мякий «Селянка 40%» ТМ “Авіс”
Виробництво: АВІС (Вінниця)
Фасовка: 10 кг. Моноліт
Product Description
Маргарин м’який «Селянка» 40%
виготовлений по ДСТУ 4465:2005
Використовується для виробництва не дорогих борошняних кондитерських виробів. Відрізняється низьким вмістом жиру.
Переваги:
- рівномірно розподіляється в тісті;
- додає готовому виробу колір та аромат.
| Органолептичні показники: | |
| Колір | світло-жовтий |
| Смак та запах | молочно-вершковий |
| Консистенція | пластична, однорідна |
| Фізично-хімічні показники: | |
| Масова доля твердого жиру, % | не меньше 40,0 |
| Масова доля вологи і легких речовин, % | не більше 59,3 |
| Температура плавлення, ºС | 27-36 |
| Масова доля солі, % | 0,0-1,0 |
| Кислотне число, мг/КОН/г | не більше 2,5 |
| Перекисне число, моль/кг | не більше 5 |
| Вміст твердих тригліцеридів, % при 20 ºС | 17-26 |
Термін зберігання: при ºС від 0 до +5 – 6 місяці.
Упаковка: маргарин упаковують в ящики з гофрованого картону, які мають мішки-вкладиші з полімерних плівок.
Маса нетто: 10 кг.