Product Description

Мажимікс™ із салатовою етикеткою – поліпшувач, спеціально адаптований для виробництва заморожених після вистоювання виробів: багета, листкових дріжджових виробів та піци. Мажимікс™ із салатовою етикеткою може бути використаний у хлібопеченні заморожених без вистоювання виробів.

Переваги використання:

• однорідна консистенція тіста під час замісу;
• відмінна еластичність тіста;
• хороший об’єм продукції під час випікання, навіть після кількох місяців зберігання за температури +18 °С;
• зменшення надривів у напівфабрикатах під час випікання.

• Склад:пшенична клейковина, згущувач: гуарова камедь, пшеничне борошно, емульгатор: DATEM, дезактивовані дріжджі, антиоксидант: аскорбінова кислота, ензими.
• Дозування:1,5% до маси борошна.
• Упаковка:паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою масою 17,5 кг.