Product Description

Мажимікс™ з голубою етикеткою – спеціальний поліпшувач, призначений для технології швидкого заморожування дріжджових напівфабрикатів з тіста.

Переваги використання:

• посилює структуру клейковини;
• поліпшує механічну обробку тіста;
• покращує формостійкість напівфабрикатів з тіста;
• забезпечує хорошу газоутримуючу здатність;
• сприяє збільшенню об’єму заготовок з тіста під час випікання.

• Склад:пшенична клейковина, емульгатор Е472е, антиокислювач: аскорбінова кислота, ферменти.
• Дозування:1,5-3% до маси борошна.
• Упаковка:паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою масою 10 кг.