Product Description

Мажимікс™ з сірою етикеткою – поліпшувач для виробництва масових сортів хліба з пшеничної муки: батона, подового та формового хлібу.

Переваги використання:

• збільшує водопоглинальну здатність тіста;
• покращує формостійкість заготовок з тіста за рахунок аскорбінової кислоти, що укріплює клейковинний каркас;
• сприяє покращенню еластичності тіста;
• відбілює м’якушку готових виробів;
• дозволяє отримати хороший об’єм заготовок з тіста після кінцевого вистоювання.

• Склад:соєве борошно, стабілізатор: карбонат кальцію, антиокислювач: аскорбінова кислота, ферменти.
• Дозування:0,1-0,3% до маси борошна.
• Упаковка:паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою масою 10 кг.